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La alimentación en los castillos durante la Edad Media constaba principalmente de carne y pescado, entre las que destacaba la carne de cordero y la de ciervo, y las aves como patos, palomas y faisanes. Lo normal era comer utilizando los dedos ayudándose de trozos de pan.

El vino estaba limitado al señor y a sus invitados, mientras que el resto del personal bebía cerveza.

Los castillos solían tener zonas destinadas a huertos, donde se cultivaba, dependiendo de la zona, fruta como naranjas, limones, manzanas, peras,..

Casi toda la comida se capturaba o cultivaba en las tierras del señor, almacenándose en la despensa.

Una de las principales estancias del castillo era la cocina, donde que se preparaba la comida en grandes hornos y chimeneas.